COXÃO MOLE BOVINO
PROMO

Big Carnes

Preço Estimado

R$ 38,99 /Kg

R$ 35,99 /Kg

Entenda o preço

Faremos o possível para que o peso pedido seja igual ao entregue. Porém, variações na carne e cortes podem ocasionar em pesos diferentes do selecionado. Caso isso aconteça, você pagará o preço de acordo com peso e não pelo valor estimado. Ex: Se o pedido foi de 1,5 Kg mas pesamos 1,35 Kg, cobraremos apenas pelos 1,35 Kg. O mesmo ocorre caso o peso exceda o pedido.

Quantidade mínima:  0,5 Kg

Descrição do Produto

É constituída por fibras curtas e macias, com nervos e gordura. É um corte que fica bom em assados, ensopados, picadinhos, milanesas, bifes finos e enrolados. A peça inteira do coxão mole tem de 9 kg a 13 kg.


DICA DE RECEITA


Talharim com Almôndegas

Ingredientes:
- 500g de Coxão Mole moído.
- 500g de Cupim moído.
- 2 latas de tomate pelati.
- 200ml de azeite.
- 20g d sal.
- 5g de pimenta.
- 4 dentes de alho.
- 500g de talharim seco.
- 10g de manjericão.
Modo:
1. Temperar a carne com sal, pimenta, alho picado e misturar bem para virar uma massa.
2. Moldar as bolinhas de almôndegas.
3. Selar as almôndegas com alho fatiado em azeite.
4. Adicione o tomate pelatti, deixe o molho reduzir e finalize com folhas de manjericão.
5. Cozinhar o talharim em água e sal por 10 minutos.
6. Servir as almôndegas com macarrão, folhas de manjericão e parmesão ralado.
5 porções
Materiais necessários: Tábua, Faca, Moedor de carne, Panela Sautese.
Tempo de preparo: 1h
Trilha sonora Battle (Boss) by BoxCat Games

Rocambole de Coxão

Ingredientes:
- 800g de Coxão duro ou mole
- Sal e Cominho a gosto
- 1 Cebola picada
- 200g de Parmesão ralado
- Manjericão
- Tomilho
- Salsão

Modo de Preparo:
1. Abra o Coxão em manta batendo com martelo de cozinha ou com a mão.
2. Tempere com sal e cominho a gosto.
3. Pique uma cebola e adicione à superfície da manta junto com o parmesão, salsão, manjericão e tomilho.
4. Enrole a manta e amarre com barbante.
5. Bote o rocambole cru em uma travessa untada com manteiga, enrole com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos a 200 graus.
6. Retire e tenha bom proveito!
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